每日热闻!猫咪学院 | 从营养学角度认识猫：猫咪讨厌吃苦，却也吃不出甜
人与猫的缘份，开始于西元前1500年的古埃及时代。
也许是因猫的好奇心，与人有了第一次接触，又或是为了追逐鼠辈而闯入人的城市，慢慢的、不经意的，人和猫之间找到了可以互相依偎生活的方式。
和猫接触越多的人，好像就越懂得欣赏、尊重个体之间的差异，这大概是因为不断在日常小事中，体悟到身边的小伙伴，扎扎实实就是个截然不同的生物吧。
(资料图)
肉食的习性、缓慢慵懒的生活节奏，偶然散发出的狩猎者气息，因为近距离感受过猫的独特，才使人萌生出彼此来自不同星球的错觉。
感官能力的不同：灵敏的嗅觉、听觉与动态视觉，却没有甜味觉
猫咪拥有荒野中独行猎人所有梦寐以求的装备：为了能寂静无声的快速移动，他们的指甲能伸缩自如，在行走时隐藏起来，等到靠近目标时瞬间施放，让猎物们措手不及。
靠着天生灵敏的嗅觉、视觉、听力与颜面触须传来的感觉，猫即使在黑暗中也能游刃有余的追捕猎物。
除了能听到比人类更高频的细微声响，他们的眼睛可以轻易察觉移动中的物体、用32条细小肌肉协调耳朵方向，准确定位目标。
拥有这些精巧的设计，要说猫是只小型的猎豹也不为过。
猫的味觉较人类迟钝，味蕾数量比人和狗少，无法细致的去「尝」食物的味道，这也是肉食者的特性。
他们能感受肉的鲜味、咸味，而几种味觉中，尤其对苦味特别敏感。
喂过猫吃药的家长就知道，猫一碰到苦口的药，会一直吐泡泡，甚至作呕，反应非常剧烈。
这是因为生物本能认为带苦味的东西，很有可能是毒物；对苦味敏感，能保护猫咪避开中毒的意外，是很重要的防卫机制。
另一方面，猫完全没有享受甜食的味觉，他们不具备侦测甜味的味蕾。
正因如此，到医院看病的猫会获得一包胶囊，为的是让家长可以快速把胶囊喂给猫，不让一丁点苦味惊吓到猫。
而爱吃甜食的狗，才可以拿到糖浆配药。
消化构造的不同：简单的消化系统
跟狗和人相比，猫的胃容量明显比较小，延展性也差，因此不能在短时间内塞太多食物。
当猫抓到一只老鼠，
大快朵颐之后，获得的热量大约仅仅是一只正常体型成猫一天所需热量的十分之一而已。
一直以来，猫的进食习惯就是少量多餐的形态，每次只吃一点点，边吃边玩，一天分好几次，不疾不徐随性着吃，慢慢补充一天热量。
猫的肠子没有杂食动物、草食动物那么复杂。
猫的肠子是专门设计用来消化肉的，除了肠道容积较小之外，吸收力也比狗差，不擅长处理复杂的食物。
肠子里的消化酵素含量较少、肠上皮合成精胺酸（arginine）、瓜胺酸（citrulline）的量也少，更别提消化糖类的酵素了，例如消化乳糖的酵素在猫成年后分泌浓度会骤降。
因此，跟杂食动物比起来，猫真的不应该吃太多糖分，肉食为主的生理结构会让他们对过多碳水化合物消化不良。
能量代谢方式的不同：血糖来自蛋白质
猫的能量代谢方式跟一般动物不同，因为猫肝脏中的葡萄糖转化酵素活性很低，不能依靠糖类来提供热量，也无法承受短时间内大量进入身体的糖。
他们主要是利用脂肪，或藉由肝脏分解蛋白质获取能量、维持血糖稳定。
猫肝脏中转化蛋白质获取能量的酵素机能很强，就算没有蛋白质可以利用，这些酵素也会持续运转，因而造成肝脏疾病。
所以，猫的食物绝对不可以缺少蛋白质，一旦缺乏，后果绝不只是造成营养不良而已，而是可能有致命的危险。
个性上的不同：一点点偏执的可爱性格
猫是固执而念旧的动物，这种个性在挑选食物上展露无疑。
猫咪出生后半年内接触过的食物，影响着他一辈子的饮食喜好，就像是人会特别爱家乡味一样，那是一种吃了会感到幸福的滋味，换句猫话说，就是一种可以安心进食的感觉。
猫慎重的个性，与天生的警觉性，让我们必须时刻提醒自己，在准备猫料理时，如果想尝试新的菜色必须加倍耐心，花上一段时间，才能让他们习惯。
碰到没吃过的东西、新的食物，可能会让猫担心有危险，转化成人类的语言来说，他们可能会想问你，这是什么东西？怎么会出现在我的晚餐里？
如果猫咪觉得食物有问题，也可能把食物都吐出来，小心翼翼的他们宁可不吃，也不愿意冒险。
只要食物或水有一丁点不新鲜，或在冰箱里沾染了其他食物的气味，甚至只是食物没有温热，猫也不会吃。
这就是猫，和他那一点点偏执的可爱性格。
如同前面提到的，猫身为绝对肉食动物，代谢机能与一般动物不同，在准备猫的食物时，必须特别注意以下这些营养课题：
课题1：绝对要有充足的蛋白质！
蛋白质对「绝对肉食动物」而言极为重要，一般成猫需要的蛋白质大约是狗的两倍份量，因为他们必须不断分解蛋白质以维持血糖浓度并获得热量，另一方面，蛋白质也提供了胺基酸的来源。
在组成蛋白质的众多胺基酸中，请特别注意猫的精胺酸、牛磺酸的需求量。
某些动物性食材像是肌肉组织、内脏组织，可提供猫咪需要的精胺酸与牛磺酸；如果猫无法摄取到充足的精胺酸，将使血胺无法顺利代谢成尿素排出，2∼5小时内就可能因血胺浓度过高而致命；
过去也曾爆发猫食商品中的牛磺酸不足，导致许多猫咪心脏病死亡的例子，请特别注意这些藏在猫食细节中的魔鬼。
课题2：一定要吃动物油！
花生四烯酸（Arachidonic acid）是一种调节体内免疫反应的重要脂肪酸，猫的肝脏里负责协助获得花生四烯酸的转化酵素，工作效率没有杂食动物好，因此必须透过猎食小动物，直接取得猎物身体里储存的花生四烯酸。
课题3：注意维生素A、D、B3、B6的补充
猫消耗维生素B3（烟碱酸）、B6的速度比一般动物快，必须透过食物摄取。
此外，猫不能将植物中的β 胡萝卜素转化成维生素A，也无法和人一样只要晒太阳就自行合成足够的维生素D，这是属于猫的维生素课题，饮食中一定不能缺少。
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