全球观焦点：发酵木屑预置
发酵木屑预置？为什么将这样一个在饲养甲虫过程中几乎无人提及，看似无足轻重，毫无热点流量的话题，作为一个专题专门撰写一篇文章？因为，恰恰相反，与那些令人激动的化蛹、羽化过程，以及满足成就感的幼虫称重、产房挖卵、挖蛹挖成虫等环节相比，对于饲养出优质、大个体的幼虫、成虫，发酵木屑（以下简称“木屑”）的预置才是真正最关键的环节。
为什么这么说？当前国内的甲虫饲养技术水平、食材生产水平正处于从“传统手工作坊式”向“半机械化式”过渡的阶段，甲虫木屑的消费体量尚不足以支撑各大木屑生产厂商放弃相对廉价的人力劳动，向标准化机械化生产去改革跃迁，因而阶段性地形成了当前以经验为牵引的劳动密集型发酵木屑生产模式。以经验为牵引的生产模式，同时受到生木屑等原材料供给问题、新发酵方式的试错、生产地环境气候变化等等因素，造成了现阶段出厂木屑品质的经常性波动。发酵木屑是我们常见饲养甲虫种类的主要食材，毫无疑问是影响幼虫生长、成虫体型的最重要因素（没有之一）。如果作为饲养者，在使用过程中没有发现、辨别木屑出厂品质的波动，没有通过主动的调制去控制，就会造成幼虫进食木屑不适应，甚至死亡。这就是发酵木屑预置这一操作产生的历史原因，以及其极端重要性的现实根源。
什么是发酵木屑预置？就是将木屑进行湿度调整，通过一定时间的静置，使其微生物和理化环境达到稳定，以适宜于饲养种类取食的主动调制过程，是出厂木屑向目标用户转化的关键环节。为什么是“预置”而非“预制”？因为，预置仅仅是简单的放置过程，基本不涉及对木屑的再处理再发酵等再“制”过程。
(资料图片仅供参考)
如何进行发酵木屑预置？下面我按照“操作内容”+“注意事项”的结构做详细阐述。前面用了较多篇幅强调其概念和重要性，但真正的操作内容其实不过三句话，更多的侧重点在充满细节的“注意事项”中。
一、时间把握
操作内容：判断把握具体预置时间，提前开展计划准备。
注意事项：幼虫换木屑、产房用木屑，都需要提前准备，提前多久？时间的“把握”是预置的最重要一环，也是木屑处理经验的最集中体现。之所以用“把握”一词，就是强调这是个主观性、经验性很强的过程，要结合发酵情况、目标种类、当前温度等因素一体考虑，难以量化形成固定标准。提供本人经验参考如下：
（一）从木屑出厂品质稳定性把握。发酵程度存在不确定性的木屑、风险较大的木屑，按照2-4个月把握；发酵程度稳定可靠的木屑按照1周-1个月把握。
（二）从木屑用途（目标虫种需求）把握。用于产房的木屑按照1周-1个月把握；用于幼虫食用的木屑，在第（一）条基础上按照低龄幼虫2-4个月，三龄幼虫1-4个月把握。
（三）从木屑本身性状把握。品质稳定的细颗粒木屑按照5天-半个月把握；品质稳定的粗颗粒木屑按照0.5-1个月把握；不确定品质的粗颗粒木屑按照2-4个月把握。
（四）从预置温度把握。低温环境应适当延长预置时间。
二、搅拌调湿
操作内容：按照目标水木比，将干木屑与水搅拌均匀。
注意事项：
（一）搅拌过程远离虫房温室、室外废土堆，最大限度防范木蚋侵扰。【重要】
（二）可不除氯直接使用自来水，有条件时应优先用地下水、山泉水、溪水等洁净天然水。
（三）搅拌过程中渗漏的水应估计损失量等量补充。
三、装箱预置
操作内容：将搅拌好的木屑装入已做防虫透气处理的密封预置箱，置于常温环境。根据计划预置时间，按照每周2次的频率对预置的木屑进行搅拌翻堆。在进行4次翻堆后，酌情调整为每3周或每月1次。
注意事项：
（一）密封性。仔细检查箱体和箱盖对接处的密封条、贴合处有无缺口，仔细清除夹缝中的木屑等突起物，确保无大于0.1mm的缺口缝隙，确保紧密贴合。【重要】
（二）透气性。预置箱透气孔的防虫网预先处理完成，防虫网不小于200目；透气面积/箱体积比按照0.00064-0.00128把握，即30升箱体上4mm直径的孔16-32个左右。
（三）松散性。入箱的木屑保持松散，不得加压，并为后续翻堆预留操作空间。
（四）严密防范木蚋等杂虫。尽可能在无木蚋环境中开盖翻堆；开盖后仔细观察是否有被杂虫感染情况，如有感染杂虫应当留在最后操作，并在正式使用本箱木屑前对其进行冷冻处理，冷冻时间3-5日；操作每个单独的预置箱之间要冲洗双手，防止交叉感染。【重要】
>>>>>>总 结<<<<<<
很多虫友在木屑使用过程中经常出现的走菌、二次发酵、爆螨、爆木蚋、爆线虫、蚯蚓感染等等一系列问题，多是对发酵木屑预置的重要性认识不足，对成品发酵木屑生产发展的现阶段情况缺乏客观的认知。发酵木屑预置直接决定了幼虫饲养的成效，它是一个工序并不复杂，但细节颇多、考验耐心和计划条理性的操作。把握木屑预置的重点在于是否真正意识到了它的重要性，并把它作为一个关键的环节摆上议事日程，一旦开好了这个头，后续饲养的成功也就有了最重要的前提和保障。相信在不断扩大的市场基础上，逐渐会产生机械化标准化生产的发酵木屑，稳定的产能和品质供给成为常态，而“发酵木屑预置”也必然会退出历史舞台。而专用防虫产箱、幼虫饲养箱的陆续推出以及除杂虫方法的创新，也能极大提高饲养管理效率。
— 虫匠 —
2022.05.23
标签： 传统手工
