饭局上领导说“你去拿文件”，不懂这 3 个礼数，被训斥“没家教”
我在基层工作三年，刚刚被借调到公司总部。前不久，公司接待从山东来的重要客户张总一行。为让我对接业务，办公室主任老李让我也参加饭局，并嘱咐我：这次接待很重要，你要多长点眼神儿，他就匆匆跑去安排饭局了。
我忙完手上资料，晃晃悠悠走向酒店。进了包间，还没来人，我随便找了个座位坐下。这时，李主任笑容可掬打开门，公司周总领着张总一行气宇轩昂地走进来。
李主任看见我坐着，脸色都变了，快步走到我跟前，小声说，" 你怎么坐这里？这么没家教！" 我感觉受到侮辱，脖子一挺：" 我怎么不能坐在这儿？" 周总远远看了一眼我们，爽朗地笑着说，" 张总啊，咱们先在沙发上喝杯茶、摸两把牌，人齐了再上桌。" 周总远远地对我说，" 你去办公室把那份总结拿过来，我一会儿要用。"
等我走出房门，周总又招呼张总一行落座，酒宴正式开始。等我拿着材料进来时，饭局上已经喝三杯了。我把材料交给周总，找个空位坐下，心情不好，这场饭局吃得索然无味，还不如在乡镇小饭馆撸串喝酒舒服呢。
送走客人后，周总私下里对我说，" 没让你吃好，先给道个歉。你刚从基层借调到总部，可能还不太习惯。李主任也是气急败坏，说你没有家教，这是不对的，我已经批评了他。但是，李主任让你换个座位，这是礼数，更是规矩。你刚才坐的是主宾位置，为了避免尴尬，我才把你支开的。你既然在总部工作，就要懂一些基本规矩和人情世故。我已经安排李主任，抽空简单给你培训培训，以后要注意一点。"
我听了周总的话，心里暖暖的。还是领导情商高，及时化解了当时的尴尬，让客人先摸两把牌，让我回去拿材料，再请主宾双方落座。既给我留足了面子，也不让客人别扭，更不暴露接待工作上的不周全。周总还体谅我没经验，专门安排李主任讲一讲饭局上的规矩。
李主任也向我道歉，给我讲了三条饭局礼仪，推心置腹，平等相待，让我恍然大悟。饭局上领导说 " 你去拿文件 "，因为我不懂这 3 个礼数，被训斥 " 没家教 "。我在饭局坐错位置，被领导说 " 没家教 "，我用亲身经历告诉你：这 3 个规矩学晚了。
【一】参加饭局前的基本规矩。
作为接待方的普通人员，首先不要迟到，不要等客人都来了，你还没有到场。作为下属，要配合李主任在酒店门口，迎接客人，做一些力所能及的服务工作。即使没有义务在门口接待，也不要提前入座，可以在包间里稍等。等主宾双方领导进房间时，主人方陪同人员要站起身来，做迎客状态，千万不要坐着不动，好像你是 " 大爷 " 谁也不伺候的样子。
如果你懂座次规矩，可以协助李主任，引导客人入座。比如，给尊贵客人、长辈、女性拉一下座椅，挂一下大衣，放一下包包。这些礼数，你要做得自然大方、从容得体，不要怀着 " 伺候人 " 的委屈心态，而是要彰显接待方对客人的尊重和热情。
【二】参加饭局时的座次礼仪。
关于饭局座次，各地有各地的风俗。比如，北方座次与国宴标准一样，主宾双方都有固定的位置。南方也有南方的规矩，客人要坐首位，主人和客人按照职务，依次落座。
如果你是客人，要遵循 " 客随主便、入乡随俗 " 的原则，听从主人安排。如果你是主人，要按照当地的规矩或国宴标准来摆布座次。主人方领导可以随口向主宾解释一下就可以了，" 张总啊，入乡随俗了，咱们就按这里的规则落座了。"
北方地区特别讲究座次规矩，位置坐对了，饭局就成功了一半。位置摆不对，这场饭局注定是失败的（难怪李主任急得脸色都变了）。你如果不懂，就采取 " 后发 " 策略，等领导都落座后，自己再找空位坐下，防止自己一屁股坐在重要位置。如果办公室主任提前摆了座签，那么就按座签落座即可。如果没摆座签，你就要明白座次的基本常识。
首先，根据房间布局来判断。背北面南、冲着正门、朝着电视机等方位，一般为主座（主陪一号位、主宾一号位、副主宾二号位），主陪对面是副主陪，副主陪右手边是三宾座位、左手边是四宾座位。
其次，根据酒店摆放的餐巾形状来判断。主陪和主宾位置上，高脚杯里插着餐巾，一定是最高的那两个。这两个主位确定后，按照上述原则，依次排列就清楚了。
再次，主宾双方的随行人员，要根据离主陪、副主陪的 " 远近 " 原则，按照职位高低依次排列，原则上是主人和客人交叉排列。客人旁边要有主人陪伴，便于交流、敬酒和照顾。比如，我作为年轻最小、职位最低的随从人员，可以寻找离主陪（副主任）距离最远的那两个座位。
【三】饭局后的服务意识。
作为主人方的随行人员或工作人员，原则上不要提前离场，要送走客人之后再离开。提前离场，对主人和客人都是很不礼貌的行为。如果确实有特殊情况需要提前离开，千万不要公开说，" 我有事，先走一步。" 一般随从人员，跟办公室主任悄悄打个招呼就可以了。比较重要的陪客人员提前离场，悄悄给主陪、主宾解释一下再走人。主要人物提前离开，千万不要悄悄走人，一般会站起来敬大家一杯酒，" 我还有个其他事情，我敬大家一杯酒，先走一步。"
作为主人方的陪同人员，要做好送客的服务工作。比如，面食和果盘上桌，代表饭局马上结束。我应该对李主任说，" 我先下去摆布一下车辆 "。我先找到司机（司机应提前吃完饭），让司机开车到酒店门口。然后打电话告诉李主任，" 车子都就位了 "。李主任会对主陪说，" 车子都摆好了。" 由主陪用轻松语气 " 请示 " 主宾：" 张总，天下没有不散的筵席，咱们今天先到这里，来日方长。"
我听完之后，恍然大悟。李主任讲完之后，耐心地开导我，" 可能你们年轻人觉得这是察言观色、阿谀奉承，不屑一顾，也不愿意委曲求全，更不愿意被平级同事嘲笑。可是，能在总部工作的人，个个都是能人，接触的人普遍层次高。领导评价你，情商的权重就要高一些，这一点与在基层工作完全不一样。总部人员能力水平都差不多，拼到最后还是拼情商的细节。"
我深深体会到领导的良苦用心。原来以为把本职工作做好就可以了，仗剑走天涯，谁的脸色也不看。现在明白了，行走职场，不是简简单单拼 " 硬实力 "，还要拼 " 软实力 "。职场如江湖，不是打打杀杀，还有人情世故。智商只能预防失败，情商才能促进成功。
PS：行走职场，应对饭局酒场，就是一道大坎。尽管酒文化受到诟病，但在某些地区、某些场合依然是职场规则的延伸。处理好了，可以助你提职加薪。处理不好，也可能影响你进步。所以，看看这套书就足够了，至少可以让你在饭局酒场上应付自如，少喝酒，多加分。
职场火锅
