今日看点：他尝试了上百种奇特工作并拍成纪录片，只为给孩子最好的职业启蒙
文 | 西林
(相关资料图)
少年商学院新媒体副主编
在当今的大环境，成为网红、主播、职业电竞选手等，已经成为了这一代青少年的 " 国民理想 "。
他们中的大多数都只是看到了这些职业表面的光鲜，而忽略了背后需要付出的努力以及提升的技能。作为父母，我们除了应该给孩子揭开职业的 " 真面目 "，也需要引导孩子开拓眼界，看到更多职业的存在。
这个世界上不只是有光鲜亮丽的职业，还有很多我们在日常生活中难以察觉的工作，总有一些普通人做着没有人愿意做的脏活累活，来维持我们的文明生活。
今天就给大家推荐一部经典纪录片——《行行出状元》（Dirty Jobs）第六季，由主持人 Mike Rowe 作为一名学徒深入体验各种职业，向孩子介绍那些从事各种 " 脏活 " 的劳动者。
从动物园兽笼清洁工到鲸鱼验尸官，从 " 末日种子 " 保存者到鱼卵挤压者，从垃圾回收员到下水道检查员等等，各种匪夷所思的工作都被 Mike 试了个遍，当然，在体验中他也闹了不少笑话。
纪录片轻松有趣，又能带孩子看到一个你无法领略的世界，了解那些辛苦工作的无名英雄们的生活。
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" 末日种子 " 保存者
人类的最后希望
想象一下，如果因为某种可怕的灾难，全世界都置身于一场浩劫中，所有物种都面临生存的考验，可能只有部分人类能够存活下来，会是什么样的呢？
人类不能单独存活，我们该如何在这场灾难中让其他物种繁殖下去，比如说植物，如何保存对人类有用的植物，重新开始种植？
在占地 1.56 平方公里的芝加哥植物园里，人们未雨绸缪，建立了" 世界末日种子库 "。你知道吗，在这个种子库里，有千百万颗不同植物的不同种子。
芝加哥植物园是全球性保护计划 " 千年种子银行 " 的成员之一，全世界有数百家种子银行，目的是在灾难发生时，保护世界上的植物物种。
自从伊利诺伊高禾草原以惊人的速度消失之后，保护并恢复重要自然资源就成为了这里的研究重点。所以，这里的工作人员每天都通过砍伐、收割、挖掘、摧毁、采集、清点各种植物跟种子等维护植物园的运作，不让植物王国遭遇某种突如其来的灭亡。
来到植物园后，Mike 并不能直接到种子库参观，首先要去体验的是一样看似毫无相关的工作——清理湖面。
首先，Mike 要在专业人士的指导下，亲自操作专门用于清理湖面的水生植物收割机，练习水下割草技术，清除一种外来的野生植物——聚藻，以及其他外来植物。
当然，要对付这些野蛮生长的聚藻，单单靠这台收割机是不够的，一方面收割机只能除去湖中央的聚藻，另外，聚藻的生长速度飞快，在夏季生长旺季一天能长至少 2.5 厘米。
这时候，就要借助一些 " 神奇工具 " 来消灭湖岸边的聚藻了。
比如说，利用水下集草耙，割断湖底下的聚藻，让它们浮上水面，然后用普通的草耙、粪耙打捞起来。
采集好的这些聚藻，会通过传送带，装上卡车，然后送到垃圾处理站，跟树叶、树枝、烂泥、木头混在一起做成肥料。这些肥料，正好就是植物园中植物主要的食物来源。
看到这里，有人可能会疑惑，每天这么辛苦地清除大量的聚藻，跟传说中的 " 世界末日种子库 "，有什么关系吗？
其实，这些收割工作并非是无用功，而是保护本地植物群完好的一个重要环节，即通过控制外来物种，让本地植物可以蓬勃生长，结出种子，然后把种子采集起来，存入种子库。
从收割聚藻、清理湖面，到运输运送聚藻去做肥料处理、产出化肥，再到亲自去采集种子、把采好的种子拿到种子实验室清洗、烘干、清点，最后入库，跟随着 Mike 整个体验过程，我们可以看到，每一个工作人员为了保护种子所做的努力，以及植物园背后的运作，非常有趣！
如果孩子看了这一集，相信他下一次去植物园，会有不一样的观看视角。
有意思的是，纪录片的每一集都会有一个智力问答环节，Mike 收集了一些趣味问题，提问芝加哥植物园事委员会的负责人苏 · 迪克森，这些问题，我们父母可以用来提问孩子。
鱼卵挤压者
只为保住 1% 的存活率
麦克这一集来到新墨西哥州来体验采集鱼卵的工作，他这次来到这里是需要去找到一种叫碧古鱼的鱼卵，由于这种鱼并不是属于新墨西哥州的鱼种，所以很多鱼的习性也跟这里格格不入，其中最大的一块就是无法正常繁殖。
因为碧古鱼会把卵产在河滩边的石头上，然后这些鱼卵会被河床里的砂石覆盖住，导致鱼卵无法正常受精，所以麦克这次的工作就是需要去找到这些鱼卵，并把这些鱼卵带回实验室进行受精后，繁殖新的碧古鱼，再放归大自然。
首先他们要收集雄鱼和雌鱼，跟别提供精子和鱼卵，把鱼卵挤出来，并用人工的方式吧雄鱼的精子跟鱼卵混合到一起，完成受精，用于繁殖小鱼苗。
说的好像很简单，但其实过程还是蛮复杂的，而且有时间限制，鱼卵只能在空气中存活 2 分钟，而鱼的精子只能存活 30 秒，所以动作必须要快。
每条鱼大概能产 10-15 万颗鱼卵，麦克要在不伤及雌鱼本身的情况下，小心把雌鱼的鱼卵给挤出来，鱼卵很脆弱且容易结块，需要用羽毛轻轻搅拌，让鱼卵保持流动性和稀疏性。
挤出来之后就进入了 2 分钟的倒计时，这时候要迅速把鱼的精子和包裹剂充分混合并倒入到鱼卵里面去，让鱼卵充分受精并被包裹住。完成受精后，把卵子保存起来。
这一步做完之后户外的工作就基本完成了，接下来就是把这些卵子拉到孵化室里孵化，但仅仅是孵化这一个工作也没那么简单，它不是简单的母鸡孵小鸡。
到孵化室，因为河流里面的水温是 11 度，而孵化室里面的水温是 15 度，而且水的硬度也不一样，所以为了让受精卵能够适应水的环境需要先把受精卵倒在一个缸里，然后慢慢把 15 度的孵化室的水放进去，好让受精卵适应现在的水温和水况，单单这个时间就要持续 2 个小时。
过渡程序做好后，孵化室的人会过来接手。现在需要做的就是需要给这些受精卵进行消毒，消毒的目的是杀掉从河里面可能带过来的外部致病菌，不要让外来物种污染现有的水源。
首先他要用到碘伏，直接和现有的 15 度的水混合好就倒进去了，有人可能会担心碘伏会伤到鱼卵，但鱼卵在刚刚挤出来的那 2 分钟的时候，已经被特制的物质紧密包裹。
消毒完之后，接下来杰克要做的一个工作令他大呼不可思议，孵化室的负责人居然要他用测量工具数鱼卵，以测量每 100 毫升单位水体内的含卵量。这可是个精细活，他需要把鱼卵紧紧排成一排，他数完发现里面有 46 枚鱼卵。
这时候就需要拿一个已经准备好的表格来对照，根据数到 46 枚卵可以得出每升水的卵含量，156348，然后要对这个数据进行记录。
得到数据之后接下来就是要对消毒的鱼卵进行清洗，并把鱼卵转移到孵化管道里面，进行为期 14 天的孵化，在这个过程中间，需要对里面的一些死去的鱼卵进行清除，否则死去的鱼卵会腐败滋生细菌。
同时已经孵化到 14 天的时候，一定要及时进行放归大自然，否则先长大的鱼就会互相残杀，导致鱼苗的数量下降，最终孵化成功并存活下来的鱼苗也只有 1%，也就是 60 万枚卵，只有 6000 枚能够成功孵化并长大，所有这些繁杂的工作就只是为了这 1% 的存活率，太不简单了！
行行出状元
给孩子最好的职业启蒙
这就完啦？不不不，主人公麦克已经参与过了很多个工作，《行行出状元》这部纪录片到现在已经出了第六季了，主人公体验过了超多种类型的工作，带孩子了解到很多让你意想不到工作的背后故事。
比如说有些工作就是专门清洁鸽子的排泄物，这种工作不只恶心，而且还会有害身体，鸽子的粪便里总共有 60 多种细菌，每位工作人员从工作服到防毒面具都要做好防护工作，不然粪便清完连自己的命都清洁掉了。
还有养小鸡的工作，很多人以为这件事应该比较有趣，但为了分辨小鸡的性别，就必须有那么一个人来识别小鸡的性别，这个人必须用手挤出小鸡的粪便后看小鸡的肛门，进而判断这只小鸡是继续留下繁殖还是变成肉鸡。
有一集的内容是关于旧金山的垃圾回收工作，旧金山市的圾垃回收使用率高达 60%，居于美国其他城市之冠，要让垃圾变成有用的东西，不仅是每个家庭做好垃圾分类，也要请很多工人再做分类工作。
当然这不是件好差事，想想你的工作是翻垃圾，你要如何每天开心地去工作呢？
当那些工人把垃圾做好分类后，垃圾就可以送去各个公司去卖钱，而且他们卖垃圾的收入，足以支付分类厂所有的支出，所以没有用掉纳税人的血汗钱。
而厨余会送到另一家处理公司，他们把厨余先粉碎后发酵，变成有机肥料后就卖给葡萄园，葡萄园用有机肥料种植葡萄，并且用这些葡萄酿酒，这些酒就是对环境无害的有机葡萄酒。
平常我们去认识一个行业，通常看到的都是那个行业光鲜亮丽的一面，但《行行出状元》却让我们看到每个行业最不为人知的内情，也让我们重新认识各种工作的重要性。
所以我们也非常推荐和孩子一起观看这个节目，一起了解生活中我们不常见到的工作，一方面是培养孩子的同理心，另一方面是能够让孩子认识到每个工作的不易。
当然，作为家长的我们，看纪录片的同时我们也可以和孩子分享我们所做的工作是什么，这个工作的背后需要做些什么，让孩子也了解，这就是给孩子最好的职业启蒙。
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