世界快播：刘永好：大赛道里，要把小切口做精做专
轮值主编 | 智勇 责编 &值班编辑 | 润锦
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商业思维
笔记君说：
2022 年 12 月 10 日 -11 日，由《中国企业家》杂志社主办的 " 第二十届中国企业领袖年会暨第二十二届中国企业未来之星年会 " 隆重举行。在年会开幕环节的 " 新征程 · 新动能 " 主旨演讲中，新希望集团董事长刘永好发表了 " 紧跟市场需求变化 寻找企业发展新动能 " 的主题演讲。
从刘永好的演讲中，你将获得以下核心要点：
1. 谈穿越周期的经验：" 今年是新希望创业 40 周年，发展过程中，我们克服了很多困难，也穿越了很多周期。总的来看，最重要的经验之一就是一定要研究市场、贴近市场，以不断满足市场和消费者需求变化的方式，来调整自身的产业布局、发展模式和生产方式。"
2. 谈捕捉市场需求：" 新希望对于市场的关注和研究不亚于很多潮流行业。当我们发现一个新变化、新赛道，发现它有需求又有痛点的时候，我们认为这就是机会和动能，如果能在这个大赛道里把解决需求和痛点的小切口做精、做专，将带来意想不到的市场和用户。"
3. 谈贴近年轻消费者：" 我们在内部总是强调，要靠近市场，特别是年轻人的需求。这几年，我们开始思考，有没有可能让酥肉成为全国人民吃火锅时都必配的一道菜。要把酥肉推广到全国，关键在于突破传统酥肉生产模式。"
4. 谈竞争壁垒：" 全产业链配套升级和打造，是我们与一般企业，特别是规模较小、但更为灵活的企业在竞争时的一个壁垒优势。鲜生活成立才六七年，最新估值已过百亿元，今年销售额有望突破 120 亿元，是中国冷链物流行业头部企业，也是一家名副其实的独角兽企业。"
5." 为了让组织更有活力，我们推行了以‘四共’理念为基础的合伙人机制。人们常说创业都是九死一生，成功率不会超过 10%，而我们这个体系孵化的企业，创业成功率大过 50%，甚至有 60%。"
以下为刘永好演讲内容实录，有删改。
这两年，很多人都明显感到发展逻辑变了，惯用的方法不灵了，大家或多或少地都遇到一些困难和挑战。
尽管面对困难，但发展经验也告诉我们，在变局中抓住机会，积极适应和调整，就能进入新的发展阶段，反之则容易落入发展陷阱，停滞不前，甚至走下坡路。
如何为企业发展不断寻找新的动能，是每个企业和企业家思考最多的问题。我以新希望为例，讲一下我们的几点经验。
一、要善于捕捉、创造新的市场需求
今年是新希望创业 40 周年，发展过程中，我们克服了很多困难，也穿越了很多周期。
总的来看，最重要的经验之一就是，一定要研究市场、贴近市场，以不断满足市场和消费者需求变化的方式，来调整自身的产业布局、发展模式和生产方式。
新希望是一个以农牧食品为主的企业，这个行业是基础性行业，存在利润薄、周期长、风险高，科技转化相较其他前沿行业较慢等特点。
随着我国人民生活水平的提高和市场格局的变化，如何用新技术、新理念来调整企业和组织，让企业和组织更快地生产出满足消费者需求的产品，更好地为消费者提供适合他们生活方式的服务，是我们一直在努力的事，也是我们认为的企业发展最重要的新动能之一。
新希望对于市场的关注和研究不亚于很多潮流行业，我们内部强调要看清市场竞争的格局，看到市场最新的变化，要适应它、了解它、应对它。
我们要善于发现市场需求的变化，当我们发现一个新变化、新赛道的时候，发现它有需求又有痛点的时候，我们认为这就是机会和动能。如果能在这个大赛道里把解决需求和痛点的小切口做精、做专，将带来意想不到的市场和用户。
2011 年，新希望乳业在乳制品行业竞争已经非常白热化的格局下，开始寻找自己的新机会。在常温奶市场难以打开局面的背景下，我们开始思考、调研能不能在鲜奶这个赛道上做出一些突破。
当时正赶上消费升级大潮，老百姓对吃穿住行的品质要求普遍提高，对包括更高品质的肉、蛋、奶，以及水果蔬菜等入口生鲜食品有着很大的需求。
后来我们根据市场的调研和产品测试，推出了当天生产、当天销售的 "24 小时 " 系列鲜奶，这个产品最开始被认为运营成本太高，不可能大规模推广。
但今天，"24 小时 " 系列已经成为高端鲜奶市场的头部品牌，也满足了很多消费者在乳制品方面的升级需求。
另外一个案例，是我们新希望美好食品旗下有一个年销售额超十亿的爆款单品——小酥肉。
酥肉本身是川渝地区非常受欢迎的传统美食，几乎在每一个火锅店，不管是作为小吃还是菜品，都能看到酥肉。
我们在内部总是强调，要靠近市场，特别是年轻人的需求。这几年，随着火锅火遍全国，发现酥肉非常受爱吃火锅的年轻人喜欢，再加之预制菜的风口，我们就开始思考，有没有可能让酥肉成为全国人民吃火锅时都必配的一道菜。
要把酥肉推广到全国，关键在于突破传统酥肉生产模式，要建立产品标准，有了标准才能实现工业化生产，有了工业化生产才能实现规模化，才能带动整个企业和行业的菜品标准化发展。
在这个目标下，美好食品打通了全供应链的匹配，依靠上下游企业，集合了包含研发、原料、大厨、生产、品控、销售等一套系统性工程，在解决品控的前提下逐步走向全国市场。
美好小酥肉的发展势头非常好。
2022 年，美好食品与全国 10 余万家餐饮门店达成合作，" 美好农家小酥肉 " 全年销售额有望突破 15 亿元。
二、在全产业链上做出壁垒优势
除了贴近市场和消费者，新希望的另一大特点和优势，就是全产业链的配套升级和打造。
我们认为这是我们与一般企业，特别是规模较小、但更为灵活的企业在竞争时的一个壁垒优势。
前面我提到，新希望乳业在全国率先发力鲜奶赛道，在这个过程中，有一个很大的痛点，就是当时冷链物流跟不上，无法按时保质地将鲜奶送到消费者手上。
冷链物流发展不完备，是当时整个中国农牧、食品行业的短板，当时的情况是，几乎每家公司都有自己的冷链车、冷库，但是效率极低。
后来，我们决定对这个 " 痛点 " 进行集中攻克。
一开始，我们把我们乳业和食品加工的冷链产业集中起来，成立一个合伙制公司，先给我们内部服务，然后慢慢走向市场。
2016 年，我们经过几年的调研、分析，判断大趋势下冷链物流是必须要解决的痛点行业，是潜力巨大的赛道。当时行业每年就有 2500 亿元的销售额，预估十年后将达万亿规模。
此外，这一行业很分散，没有明显的头部企业，大家都刚起步，所以我们决定，在这个行业加大投入。
随后，我们成立了鲜生活冷链物流公司，以数字化和互联网原生企业的形态和方法，提升生鲜食材的周转率和品控标准。
此外，新希望集团还对这个公司赋予各种能力，整合各类资源。
目前，鲜生活成立才六七年，最新估值已经过百亿元，今年销售额有望突破 120 亿元，是中国冷链物流行业的头部企业，也是一家名副其实的独角兽企业。
三、以新理念、新机制作保障
在找到了市场的需求，发现了广阔的赛道以后，解决组织的问题成为撬动新动能的关键。
为了让组织更有活力，我们推行了以 " 四共 " 理念为基础的合伙人机制。" 四共 " 理念就是 " 共识、共创、共享、共担 "，在形成共识的基础上，要共担风险、共享价值、共同创造，以合伙人机制，成立更加精干的、独立的体系和团队去做新领域、新赛道。
在共识和机制的加持下，找准市场机遇，选择好的、适合的赛道，加上集团的综合赋能，这些结合起来，创业成功率就会大大提高。
人们常说创业都是九死一生，成功率不会超过 10%，而我们这个体系孵化的企业创业成功率大过 50%，甚至有 60%。其原因，就是它既具有小微企业、创新创业的优势，又有大企业、大品牌的赋能和支持。
这就是我们总结出的经验，用年轻人，用新的理念，用新的合伙人机制，从分配的角度、制度的角度、组织的角度进行变革。
以这些为保障，去捕捉市场的需求、解决市场的痛点，去创造新的市场需求、赢得更多机遇，来找到企业发展新的动能。
* 文章为作者独立观点，不代表笔记侠立场。
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