世界快讯:撬动千亿慢糖市场，社区控糖食品店为中老年“解糖忧”
(资料图)
图源：Unsplash
芥末堆文 随社会老龄化加剧迅速增涨，老年糖尿病患者已成为糖尿病主流人群。公开资料显示，截至 2021 年，20-79 岁的糖尿病患者约 1.41 亿人，其中 2 型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）患者占 90%，以 60 岁及以上老年人为主。
饮食管理是预防和改善慢病症状的重要方式。全民健康趋势影响下，主推 " 低 GI（升糖指数）" 产品的控糖食品品牌不断涌现，中老年人群自然也作为核心消费群被纳入其中。公开资料显示，我国低 GI 健康食品市场规模达 1762 亿元，年增长率超 10%。
据了解，" 解唐忧 " 品牌创立于 2022 年，定位覆盖糖尿病人群 / 控糖人群 " 一日三餐 " 的全品类食品专卖店，于去年 12 月在武汉百步亭社区开设首家品牌旗舰店。目前，解唐忧产品线涵盖控糖主食、食材调料、休闲零食、健康饮品和功能营养 5 大类目，共 160 余款产品。
对于不少中老年人而言，一日三餐 " 米饭配菜 " 是延续几十年的饮食习惯，此外面、包子、饺子也是餐桌常客。而患糖尿病后，对于这些高碳水的食物，只能敬而远之，对于不少中老年人而言是一大痛点。
为此，在产品研发上，解唐忧专注 " 主食改良 "，与湖北农科院合作培育的低 GI 硒米，一方面满足 " 餐后不升糖 " 的健康诉求，更为软糯香甜。此外，解唐忧研发团队，还对传统包子、热干面、蒸饺等进行改良，配方中增加青稞、全麦等天然膳食纤维含量，且做到 0 糖的基础上，保证味道接近甚至超越常食。由此破解 " 想吃不敢吃 " 的难题。
为了解决不少中老年糖友对每餐怎么吃、吃多少的困惑，解唐忧还将店内产品按照 " 一日三餐 " 进行套餐搭配，并标注出相应的热量、碳水含量等关键数值，可供中老年糖友自行选择；此外，驻店营养师也会根据中老年人身体情况，补充个性化的饮食方案。
标签：
